「知力、気力、体力アップの食卓作戦」という副題がついています。
都内の中学の保健体育の教員をしながら、食事の意義が大きいことを
感じてきた著者がまとめたものです。
１週間に７０種類以上の食品を摂取することが理想だ
そうです。
短距離走のタイムを見てもトップの生徒は９８種類を
食べていたそうです。
私が中学の教員をしていた時に経験則として知っていた
ことに数字の裏づけをしてくれたのが、本書でした。
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2010-04-19 17:05
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